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臘肉的保存與處理：延長美味，安心享用
這些油脂吸收了臘肉的鹹香、煙燻與香料精華，風味濃郁。將這些多餘的油脂瀝出，冷卻後可冷藏保存一週左右。日常炒青菜（如芥蘭、白菜、四季豆）時，用一勺臘肉油替代普通食用油，能讓蔬菜瞬間染上葷香，無需額外調味便美味可口。此外，趁熱將臘肉油拌入剛出鍋的白飯中，撒上一點蔥花，便是一碗樸實卻令人魂牽夢縈的「臘味油拌飯」。香港許多茶
買回家的生蠔BB總是一下子就壞掉？三大原因與四大對策
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