針對這些問題,大暑飲食應遵循三大原則:「清補」代替「溫補」,選擇性質平和或微涼的食材;注重「醒脾化濕」,幫助恢復消化功能;適當補充津液,通過湯粥類食物緩解脫水。以下食譜設計皆圍繞這些核心目標展開。荷葉粥是嶺南地區流傳百年的消暑聖品,其獨特之處在於荷葉所含的荷葉鹼和槲皮素,經香港中文大學中醫藥研究所驗證,具有以下作用:進...
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