健康
植物固醇全攻略：告別膽固醇困擾，吃出健康人生
植物固醇還展現出多方面的健康潛力。在抗癌研究領域，體外實驗顯示植物固醇能誘導乳腺癌、前列腺癌和結腸癌細胞的凋亡。德國人類營養研究所的流行病學研究發現，日常飲食中植物固醇攝入量最高的人群，其結腸癌發病風險比攝入量最低的人群降低32%。可能的機制包括調節細胞週期、激活 caspase 蛋白酶途徑以及抑制
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